痛風是人體內的嘌呤新陳代謝發(fā)生了紊亂,尿酸的合成增加或排出減少,造成高尿酸血癥,血尿酸沉積在關節(jié)、軟骨、軟組織和腎臟中,引起組織的異物炎性反應。因此嘌呤攝入量過多會導致痛風。人們經常食用的原料如豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉及動物內臟等,都屬于高嘌呤食物,而嘌呤屬于親水性物質,經過水的浸漬、煮沸,嘌呤就會溶出,導致火鍋、湯粥等食物中的嘌呤含量比一般食物中要多。
(圖:日常生活中常見的一些高嘌呤食物)
醫(yī)生解析:痛風和人常吃高嘌呤食物有著密切的關系
據貴陽強直醫(yī)院痛風醫(yī)生說,海鮮是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸兩種成分。一邊吃海鮮一邊喝啤酒,造成嘌呤、苷酸發(fā)生化學作用,導致體內血尿酸增加。如果大量攝入含嘌呤的海鮮類食物,卻沒有足夠的碳水化合物來分解,人體酸堿平衡就會失調,容易誘發(fā)痛風或加重痛風患者的病情。
由于吃了太多含有嘌呤成分的食品,在新陳代謝過程中,身體未能將嘌呤進一步代謝成為可以從腎臟中經尿液排出的排泄物,才出現痛風癥狀。除了體質、疲勞等客觀因素外,引起痛風的“罪魁禍首”還有很多:海鮮、動物內臟、蘑菇和酒等。如今,不少養(yǎng)殖的雞鴨魚肉內都含有大量的嘌呤,這很有可能跟痛風的高發(fā)有直接關系。
預防痛風 飲食要合理搭配
痛風是由于嘌呤代謝紊亂導致血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。如想避免惹上痛風或者防止痛風病情惡化,一定要養(yǎng)成良好的生活習慣及改善自己目前的飲食規(guī)律。建議廣大患者合理膳食,保持良好的精神狀態(tài),不要過于疲勞熬夜等,從而有效預防痛風的病發(fā)。
痛風醫(yī)生提醒患者,動物內臟類:鴨肝、雞腸、牛肚等;肉類:豬肉、牛肉等;水產類、豆類等這些食物含高嘌呤,盡量少吃;多吃主食類:米、麥、面等;蔬菜類、水果類等這些食物含嘌呤低。
有效精測及時發(fā)現痛風病癥
日常生活中難以有效預防痛風,很多痛風患者因為沒有發(fā)現病情及時治療,或是誤診為其它疾病錯誤治療,導致健康受到很大傷害。針對傳統檢查方法只是對痛風患者病情做出初步檢測,難以做到有效。貴陽強直醫(yī)院采用區(qū)別于其他醫(yī)院的較新風濕病三層診斷系統,在高效有效的儀器下檢查痛風基礎上,還邀請了風濕病遠程會診中心聯合會診,精細化制定痛風治療方案。切實為痛風患者制定規(guī)范的、科學的治療方案,規(guī)避臨床“誤診、漏診”情況,有效臨床治療痛風患者。
知識鏈接:什么是嘌呤
嘌呤是存在人體內的一種物質,主要以嘌呤核苷酸的形式存在,在作為能量供應、代謝調節(jié)及組成輔酶等方面起著十分重要的作用。嘌呤是有機化合物,分子式C5H4N4,無色結晶,在人體內嘌呤氧化而變成尿酸,人體尿酸過高就會引起痛風。海鮮,動物的肉的嘌呤含量都比較高,所以,有痛風的病人平時需注意忌口。