【新聞摘要】痛風夏季高發(fā)的原因與大量出汗導致體內(nèi)尿酸濃度變高有直接關(guān)系。痛風的發(fā)生被認為與暴飲暴食、飲食結(jié)構(gòu)不合理有密切關(guān)系，養(yǎng)成正確的飲食習慣，就能對預防痛風有良好作用。

夏季炎熱，腳部大拇指根部腫脹疼痛的痛風癥狀開始大肆襲擊人體，痛風夏季高發(fā)的原因與大量出汗導致體內(nèi)尿酸濃度變高有直接關(guān)系。痛風的發(fā)生被認為與暴飲暴食、飲食結(jié)構(gòu)不合理有密切關(guān)系，常見于中老年男性。如今，隨著飲食結(jié)構(gòu)的變化，痛風也在向著低齡化發(fā)展，患痛風的年輕人也有逐年增多的趨勢。有醫(yī)生認為，注意好運動和飲食結(jié)構(gòu)，不但對預防痛風有作用，也能同時預防其他的生活習慣病。

痛風患者九成是男性，與遺傳基因也有關(guān)

所謂痛風，指當人體中尿酸濃度持續(xù)處于高濃度狀態(tài)時，尿酸會逐漸結(jié)晶化并堆積在關(guān)節(jié)處，一旦因為某種原因結(jié)晶崩落就會被白血球認定為異物，進而引發(fā)患部的炎癥反應。70% 以上的人在痛風初期，基本都出現(xiàn)腳部大拇指根部腫起的癥狀。

由于雄性激素的作用，男性體內(nèi)的尿酸更難排出，這導致痛風患者90% 以上都是男性，女性在雌性激素作用下尿酸濃度較低，但絕經(jīng)過后由于激素變化也需要注意預防痛風。過去，痛風主要在中老年人群中發(fā)病，近年來則呈現(xiàn)低齡化發(fā)病癥狀，飲食結(jié)構(gòu)的改變和暴飲暴食被認為是導致這一結(jié)果的主要原因。

除生活習慣的改變外，遺傳基因也是一部分人痛風發(fā)病的原因。尿酸有三分之二通過尿液排出體外，剩下的三分之一則需要通過腸道排出。當人的體內(nèi)有一種名為“ABCG2”的基因進行特定變異時，則會導致腸道排出尿酸的功能變?nèi)�，發(fā)病風險增加到正常人的3倍。如果同是基因變異的人群，如果是功能特別低的類型，則痛風發(fā)病率增加到正常人的10倍。 

預防痛風，水分攝取非常重要

日本兵庫縣醫(yī)科大學森脅優(yōu)司教授指出，喝足夠量的水對預防痛風有重要作用，這是因為隨著尿液排出的增加，尿酸的排出量也會增加，因此，需要多喝水和喝茶攝取水分，每日液體攝入總量需達2500～3000ml，使排尿量每日達2000ml以上。

但值得注意的是，酒類并不在增加水分的范圍內(nèi)。普遍認為，痛風患者不宜飲酒。這是因為尿酸是由嘌呤變化成的，隨著人體內(nèi)酒精的分解，嘌呤的分解也在不斷進行。同時森脅認為，不僅要嚴格控制酒精的飲用量，連下酒的小菜也要特別注意不要攝入含嘌呤多的食物，如雞肉、牛排、鰹魚干等。

痛風患者飲食不要過于太忌口

臨床上很多選擇忌口治療的痛風患者，忌口只是暫時平衡體內(nèi)尿酸，雖然避免了外源性尿酸（20%），體內(nèi)內(nèi)源性尿酸（80%）無法平衡，痛風還是會隨時可能會發(fā)作。

一般人知道的海鮮、肉湯、菠菜、豆類及豆制品都是嘌呤含量較高的食物，許多患者都對它們望而卻步，有效禁食。但實際上，隨著痛風病程的不同，可食用食物也不同，并不是所有只要含有嘌呤的食物都不能吃。

原則上在痛風病程急性期時，應嚴格限制含嘌呤高的食物，以免外源性嘌呤的過多攝入。可選用含微量嘌呤的食品，以牛奶，雞蛋為膳食中主要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，以精白面，米為熱量的主要來源。

選含嘌呤低的蔬菜和水果，限制脂肪量

但當病程進入緩解期，可交叉食用含嘌呤中等量的食物和含微量嘌呤的食物，限制蛋白質(zhì)與脂肪的攝入。也就是說，所有的食物都能吃一點，魚類、豆類、肉類等均可攝入，只是攝入量需要進行限制，不能因為病程緩解就可以放開心情隨心所欲。

養(yǎng)成平衡膳食的好習慣，搭配適量的運動，就能對痛風有良好的預防作用。過量攝入某種食物，或者有效不吃某種食物，都是不正確的飲食方式。

【醫(yī)生點評】痛風是現(xiàn)代人高發(fā)的疾病類型，一旦患病首先危害的就是關(guān)節(jié)，一旦傷到關(guān)節(jié)，就會給患者的正常生活工作帶來一定的影響，飲食問題是引發(fā)此病高發(fā)的原因，因此痛風患者一定要注意食用碳水化合物食品，適當攝入維生素水果，注意均衡飲食結(jié)構(gòu)，這對病情的恢復也有幫助。